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気仙沼産のあみ海老は水揚げ後すぐに釜揚げし素干しにしたものをたっぷり使用しました。 もち米の甘みと あみ海老の旨味をシンプルな塩味が引き立てています。 さっくり、ぽりぽりとまらない美味しさです。
気仙沼産の橙褐色のあみ海老たっぷり